کم‌خونی یکی از شایع‌ترین بیماری‌ها در سراسر جهان است. تخمین زده می‌شود حدود یک‌سوم از جمعیت جهان به درجات مختلف دچار کم‌خونی هستند که دلیل اصلی آن کمبودهای تغذیه‌ای است. در کشور ما نیز طبق آمار ارائه شده توسط دفتر بهبود تغذیه، حدود 50 درصد از زنان ۱۵ تا ۴۹ ساله کشور دچار کم‌خونی هستند که ۳۴ درصد آن‌ها از فقر آهن شدید رنج می‌برند. به همین دلیل درمان کم خونی و بهبود رژیم غذایی اهمیت زیادی پیدا می‌کند. یکی از راه‌های مقابله با کم خونی، مصرف آجیل و پسته است. خواص پسته بسیار زیاد است و با توجه به ترکیبات و مواد معدنی موجود در آن و انجام تحقیقات، پزشکان به خواص پسته برای کم خونی پی برده‌اند. در ادامه به بررسی بیشتر آن می‌پردازیم.
منظور از کم خونی چیست؟
کم‌خونی مشکلی است که در آن گلبول‌های قرمز سالم یا هموگلوبین کافی، برای حمل اکسیژن به بافت‌های بدن وجود ندارد. هموگلوبین پروتئینی است که در گلبول‌های قرمز یافت می‌شود و اکسیژن را از ریه‌ها به سایر اندام‌های بدن می‌رساند. ابتلا به کم‌خونی می‌تواند باعث خستگی، ضعف و تنگی نفس شود. انواع مختلفی از کم‌خونی وجود دارد که هر کدام علت خاص خود را دارند. کم‌خونی می‌تواند کوتاه‌مدت یا بلندمدت باشد. می‌تواند از خفیف تا شدید متغیر باشد.
تفاوت گلبول های قرمز خون در فرد مبتلا به کم خونی
علائم احتمالی کم خونی
قبل از آنکه به بررسی خواص پسته برای کم خونی بپردازیم، بهتر است برخی از علائم رایج آن را ذکر کنیم. اما برای تشخیص دقیق این مشکل بهتر است به پزشک مراجعه کرده و آزمایش خون بدهید. اما یک سری علائم هستند که در صورت وجود می‌توانند، احتمال کم خونی را بالا ببرند.
- خستگی
- ضعف
- تنگی نفس
- ضربان قلب نامنظم
- سرگیجه یا سبکی سر
- درد قفسه سینه
- دست و پاهای سرد
- سردرد
- پوست رنگ‌پریده یا زرد که ممکن است در پوست سفید بیشتر از پوست سیاه یا قهوه‌ای آشکار باشد
خواص پسته برای کم خونی
یکی از رایج‌ترین انواع کم‌خونی، به دلیل فقر آهن در بدن است. آهن یک ماده معدنی است که بدن برای رشد و نمو به آن نیاز دارد. مغز استخوان برای ساختن هموگلوبین به آهن نیاز دارد و بدون آهن کافی، بدن نمی‌تواند هموگلوبین کافی برای گلبول‌های قرمز بسازد. یکی از خواص پسته برای کم خونی مقدار آهنی است که در پسته وجود دارد. پسته حاوی مقدار مناسبی آهن است. در هر ۱۰۰ گرم پسته خام حدود ۳.۹ میلی‌گرم آهن وجود دارد. گنجاندن پسته در رژیم غذایی می‌تواند به مبارزه با کمبود آهن، پیشگیری از بیماری‌هایی مانند کم‌خونی، تولید خون سالم، کمک به جذب بهتر آهن و پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی کمک کند. در ادامه طریقه مصرف پسته برای کم‌خونی را شرح داده‌ایم.
خرید پسته بادامی با بهترین قیمت و کیفیت از شودیک
تاثیر مس در جذب بهتر آهن
پسته علاوه بر آهن، دارای مقدار مناسبی از عنصر مس است. مس به فرایند جذب آهن در بدن کمک می‌کند. همچنین در پیشگیری از مشکلات قلبی و عروقی نیز بسیار موثر است.
زمان مصرف پسته برای درمان کم‌خونی
در هر موقع از روز که پسته را میل کنید از خواص آن بهره‌مند می‌شوید؛ اما بهتر است پسته را پس از خوردن وعده‌های غذایی مصرف نکنید و از آن به‌عنوان یک میان‌وعده استفاده کنید. همچنین برخی توصیه می‌کنند، خوردن پسته در صبح‌ها به‌صورت ناشتا منجر به جذب بهتر آن می‌گردد. همچنین خوردن پسته بین ساعت ۱۸ تا ۲۱ هر شب برای افزایش سطح ملاتونین و داشتن خوابی آرام بسیار مؤثر است.
خواص پسته برای درمان کم خونی
میزان مصرف پسته برای کم‌خونی
حال که با خواص پسته برای کم خونی آشنا شدید، احتمالاً یکی از سؤالات شما این است که روزی چند عدد پسته برای کم‌خونی بخوریم؟ مقدار آهن توصیه شده در رژیم غذایی روزانه، برای تمام گروه‌های سنی مردان و زنان یائسه ۸ میلی‌گرم و برای زنان قبل از یائسگی ۱۸ میلی‌گرم در روز است. همچنین در هر ۱۰۰ گرم مغز پسته ۳.۹ میلی‌گرم آهن وجود دارد. اما شما نمی‌توانید تمام آهن مورد نیاز بدن را از یک ماده غذایی تأمین کنید. مصرف زیاد پسته می‌تواند عوارضی را در پی داشته باشد. بهترین مقدار مصرف روزانه پسته بین یک تا یک و نیم انس (حدود یک‌مشت) مغز پسته است. این مقدار هم می‌تواند بخشی از آهن مورد نیاز بدن شما را تأمین کند و هم از عوارض بیش از حد خوردن پسته جلوگیری کند.
خرید پسته فندقی با بهترین قیمت و کیفیت از شودیک
مصرف پسته خام یا فراوری شده؟ کدام برای کم‌خونی بهتر است؟
آیا پسته خام و شور به یک اندازه برای کم‌خونی مفید هستند؟ برای پاسخ به این سؤال باید بگوییم پسته خام و برشته دارای مقادیر مشابهی کالری، پروتئین، کربوهیدرات و فیبر هستند. بااین‌حال، برشته کردن پسته ممکن است کمی ساختار و ترکیب شیمیایی مواد مغذی را تغییر دهد. به عنوان مثال، سطح ویتامین‌های گروه B در هنگام برشته کردن کاهش می‌یابد؛ زیرا در حرارت پایدار نیستند.
حرارت دادن به مواد غذایی می‌تواند منجر به تغییر ساختار برخی از مواد مغذی آن‌ها شود. این مسئله در مورد پسته نیز صدق می‌کند. با اینکه پسته‌های برشته بسیار خوشمزه هستند؛ اما برخی از خواص خود را تا حدودی از دست می‌دهند. میزان آهن در هر ۱۰۰ گرم پسته خام ۳.۹ میلی‌گرم است، درحالی‌که در پسته برشته، این مقدار به ۰.۳ میلی‌گرم کاهش می‌یابد؛ بنابراین اگر می‌خواهید به‌صورت کامل از خواص پسته برای کم خونی بهره‌مند شوید بهتر است آن را به‌صورت خام مصرف کنید.
سخن پایانی
با مطالعه این مقاله به خواص پسته برای کم خونی پی بردید و دانستید که پسته به دلیل مقدار زیادی آهن و مس منبع خوبی برای تامین آهن بدن می‌باشد. همچنین ترکیبات آن فرایند جذب آهن را بهبود می‌بخشند و همین امر سبب شده تا برای افرادی که به کم خونی دچار هستند، بسیار مفید باشد.
حال اگر به دنبال خرید پسته در انواع طعم‌ها با بهترین قیمت و کیفیت هستید، فروشگاه شودیک بهترین گزینه برای شما است. این فروشگاه با فعالیت اختصاصی در این حوزه، توانسته انواع پسته همچون پسته اکبری، بادامی، کله قوچی و … را با بهترین کیفیت در اختیار مشتریان خود قرار دهد و رضایت آنان را جلب نماید. فقط کافی است از محصولات سایت دیدن کرده و خرید خود را ثبت کنید.
فروشگاه شودیک
سوالات متداول
- خواص پسته برای کم خونی چیست؟
برخی از کم خونی‌ها به دلیل فقر آهن در بدن رخ می‌دهد. از آنجایی که پسته منبع غنی از آهن، مس و فیبر است. برای درمان کم خونی بسیار مناسب می‌باشد. همچنین مس و فیبر موجود در پسته به جذب بیشتر آهن کمک می‌کند.
- کم خونی چه علائمی دارد؟
از جمله علائم کم خونی می‌توان به:خستگی، ضعف، تنگی نفس، ضربان قلب نامنظم، سرگیجه یا سبکی سر، درد قفسه سینه، دست و پاهای سرد، سردرد اشاره کرد.